คนกินเส้น ...เมนูสปาเกตตีซอสมีทบอล

สวัสดีครับทุกคนท้องเริ่มร้องแล้วใช่ไหมครับเราถึงมาเจอกันตรงนี้ สำหรับเมนูวันนี้ที่แอดจะมาแนะนำเป็นเมนูโปรดของคนกินเส้นครับ นั่นก็คือเมนู สปาเกตตีซอสมีทบอล วันนี้เราจะไม่ทำบอลธรรมดานะครับจะทำเป็นบอลลูนเลยเพราะแอดมินหิวจริง ๆ ส่วนผสมและวิธีทำจะมีอะไรบ้างไปติดตามกันครับ

ก่อนอื่นแอดมินต้องเล่าให้ฟังก่อนครับว่าเจ้าสปาเกตตีมีทบอลมีที่มาจากไหน แต่เดิมสปาเกตตีเป็นเมนูพาสต้าที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี  เพราะพาสต้าเป็นเหมือนอาหารประจำชาติของชาวอิตาเลียนครับประมาณว่าเป็นเมนูที่มีทุกบ้าน สำหรับพาสต้า ก็จะมีด้วยกันหลายแบบครับมีตั้งแต่เส้นสด เส้นแปรรูป แบบผสมไข่และแบบไม่มีไข่ผสม นอกจากนี้สปาเกตตี้ยังเป็นเพียงเส้นพาสต้าชนิดหนึ่งเท่านั้น เพราะในตระกูลพาสต้ายังมีเส้นชนิดอื่นที่มีลักษณะ สี เนื้อสัมผัสความหนา บางไม่เหมือนกัน และแต่ละชนิดก็จะถูกนำไปประกอบอาหารอย่างหลากหลาย เช่นเดียวกับเมนู สปาเกตตีซอสมีทบอล เมนูพาสต้าของคนทุกเพศทุกวัย ว่าแต่จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอะไรบ้างไปเริ่มกันเลยครับ

สปาเกตตีซอสมีทบอล

ส่วนผสม

-เส้นสปาเกตตี

-เนื้อบด 500 กรัม

-ไข่ 1 ฟอง

-เกลือป่น 1 ชา

-กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 4 กลีบ

-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

-แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ช้อนโต๊ะ

-แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

-ใบออริกาโนแห้ง 3 ใบ

-น้ำเปล่า

-เนย 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 1/6

-น้ำมันมะกอก

-มะเขือเทศ 3 ลูก

-ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

-หอมหัวใหญ่ 1 หัว

วิธีทำ

1.ผสมเนื้อบด 500 กรัม ไข่ 1ฟอง เกลือป่น พริกไทยป่นอย่างละ 1 ช้อนชาจากนั้นนำแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำเปล่าเทผสมลงไปแล้วนวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ( ขนาดตามชอบ)  จากนั้นวางพักไว้

2.ขั้นตอนต่อมานำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเนย จากนั้นเมื่อเนยละลายนำเนื้อที่ปั้นพักไว้ลงกระทะทอดจนสุก สีด้านนอกน้ำตาลดูน่ารับประทานแล้วตักออกใส่จานพักเอาไว้

3.เตรียมส่วนผสมในการทำซอสสปาเกตตี้ โดยนำมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า กระเทียมสับพอหยาบ

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่ตามลงไปด้วยหอมหัวใหญ่จนมีกลิ่นหอม ตามด้วยกระเทียมสับหยาบ จากนั้นพอเริ่มหอมแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นเนื้อซอสแล้ว นำมะเขือเทศกระป๋องใส่ลงไป ตามด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ใบกระวานลงไปเคี้ยวซอสจนหอมเมื่อได้ที่แล้วนำมีทบอลใส่ลงไปและเคี้ยวต่ออักสักพักแล้วจึงปิดไฟ

5.ขั้นตอนสุดท้ายคือ การต้มเส้นสปาเกตตี เริ่มจากนำหม้อก้นลึกตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำมันมะกอกและเกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวกันเป็นก้อน และมีรสชาติ จากนั้นตามด้วยเส้นสปาเกตตี เมื่อสปาเกตตี้อ่อนตัวแล้วต้องคอยเช็คความสุกของเส้น เพื่อให้ได้ความสุขตามที่ต้องการ เพราะหากต้มนานไปเส้นจะเละ ช้าไปด้านในก็จะยังไม่สุก เวลาที่เหมาะสมคือ 8-10 นาทีเมื่อเส้นสุกแล้วจึงตักใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำและใสน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

6.นำเส้นสปาเกตตีจัดลงบนจาน ตามด้วยซอสมะเขือเทศมีทบอลที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน

4.คนกินเส้น .เมนูสปาเกตตีซอสมีทบอล02

ไม่ยากเลยใช่ไหมครับสำหรับเมนูสปาเกตตีซอสมีทบอล ใครที่ชื่นชอบกินเส้นแอดมินว่าเมนูนี้สามารถทำได้สบาย ๆ เลยครับ อะไรก็ตามที่เราทำด้วยความชื่นชอบและความรักมักจะออกมาดีเสมอ สำหรับ เมนูสปาเกตตีซอสมีทบอล วันนี้หากใครสนใจก็สามารถนำไปลองทำตามกันได้ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไร แอดมินจะนำเทคนิคอะไรมาแชร์รอติดตามกันได้เลยนะครับ สวัสดีครับผม

                                                                                                                                                                                                                     สิชล.

#อาหารและท่องเที่ยว#อาหารต่างชาติ#อาหารเส้น

แนะนำมุมอาหาร : https://www.iamfoodstory.com/