ประโยชน์ของช็อกโกแลต ช่วยคลายเครียด ที่คุณต้องรู้

ดาร์กช็อกโกแลตให้คุณประโยชน์กับสุขภาพร่างกายในเชิงบวก ขนมหวานนี้ส่งผลกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มความดันโลหิตและช่วยปกป้องหลอดเลือด

ยังมีข่าวดีเพิ่มเติมสำหรับคนรักช็อกโกแลต เนื่องจากพบว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยบรรเทาความเครียดได้เช่นกัน เพราะการรับประทานช็อคโกแลตส่งผลต่อการหลั่งคอร์ติซอล (Cortisol) ในร่างกายของเรา

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ระดับดาร์กช็อกโกแลตและคอร์ติซอล

คอร์ติซอล (Cortisol) เป็นฮอร์โมนความเครียดหลักของร่างกาย มีหน้าที่ช่วยเตรียมคุณให้พร้อมเพื่อรับมือเมื่อต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด แต่หากระดับคอร์ติซอล (Cortisol) ของคุณยังคงสูงอยู่เนื่องจากความเครียดเรื้อรังก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตจึงอาจช่วยลดผลกระทบเหล่านั้นได้

มีตัวอย่างเช่น งานวิจัยชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับดาร์กช็อกโกแลตและความเครียดได้ศึกษาชายที่มีสุขภาพดี 65 คน โดย 31 คนบริโภคดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม และ 34 คนบริโภคไวท์ช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากันที่มีสีให้ดูเหมือนดาร์กช็อกโกแลต แต่ไม่มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids)

ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) เป็นสารประกอบที่พบในพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสันโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็ง

จากผลกรวิจัย เมื่อผ่านไป 2 ชั่วโมง หลังจากกินดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลตที่ไม่มีมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ได้ทำการทดสอบทั้งสองสถานการณ์ที่ตึงเครียด ได้แก่ การสัมภาษณ์งาน การล้อเลียนและการทำโจทย์คณิตศาสตร์ ผลปรากฎว่าร่างกายของผู้ชายทั้งหมดตอบสนองต่อความเครียด คนที่กินดาร์กช็อกโกแลตปล่อยคอร์ติซอลน้อยลง พวกเขายังปล่อยอะดรีนาลีน (Adrenaline) ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดอีกตัวหนึ่งออกมาในปริมาณที่น้อยกว่า พูดง่าย ๆ ก็คือ ร่างกายของพวกเขาตอบสนองต่อความเครียดน้อยลง

2 3

ช็อคโกแลตประเภทอื่นช่วยลดความเครียดด้วยหรือไม่

การศึกษาดังกล่าวข้างต้นแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อคโกแลตจะดีกว่าไวท์ช็อกโกแลต สำหรับการบรรเทาความเครียด แต่สำหรับช็อกโกแลตชนิดอื่นก็สามารถช่วยบรรเทาความเครียดได้เช่นกัน แต่อาจไม่เทียบเท่ากับดาร์กช็อกโกแลตแท้ อีกทั้งช็อกโกแลตนมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า เนื่องจากดาร์กช็อกโกแลตมีแนวโน้มที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่น มักมีไขมันและน้ำตาลต่ำกว่า

กินดาร์กช็อกโกแลตเพื่อลดความเครียด…ไม่เพิ่มน้ำหนัก

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะการตอบสนองต่อความเครียด ซึ่งอาจทำให้เราอยากทานของหวานมากขึ้น จนทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากไม่ระวัง

หากต้องการเพลิดเพลินกับดาร์กช็อกโกแลตโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้อ้วนขึ้น ให้กินอย่างระมัดระวัง อย่าทำอะไรอย่างอื่นในขณะที่กินช็อกโกแลต คุณจะได้ลิ้มรสและสัมผัสของช็อกโกแลตอย่างเต็มที่ ยิ่งคุณทำตามได้ก็จะทำให้คุณทานของหวานได้ในปริมาณที่พอดี

นอกจากนี้ ยิ่งปริมาณโกโก้สูงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 80% ขึ้นไป แม้ว่าโกโก้ที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้มีรสชาติขม คุณก็สามารถเลือกในรสชาติที่เหมาะกับตนเองได้

1 3