หอยแมลงผู้อบเนยกระเทียม ... ทานหลักก็ได้ ทานเล่นก็เพลิน

หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

สวัสดีครับพ่อครัวแม่ครัวทุกคนวันนี้แอดมินมีเมนูง่าย ๆ มาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักและลองทำ เป็นเมนูที่โซนยุโรปอย่างฝรั่งเศส อิตาลี มักนำขึ้นโต๊ะอาหารทานหลักก็ได้ หรือทานเล่นคู่กับขนมปังก็เพลินดีครับ และวิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำทานได้แล้ว เมนูนั้นก็คือ หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม แค่พูดก็ได้กลิ่นหอมลอยมาไกล ๆ อย่ารอช้าเราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำดีกว่าครับผม

    ส่วนผสม

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์     10-15 ตัว

2.กระเทียมสับ   1 ช้อนโต๊ะ

3.หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

3.พาสลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

4.เนยสด(เค็ม) 30 กรัม

5.ชีส(ฝอย) 80 กรัม

6.เกลือ

7.พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

1.นำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ล้างด้วยน้ำให้สะอาด กำจัดสิ่งสกปรกบริเวณเปลือกด้านนอกและล้างหอยแมลงภู่(เนื้อด้านใน) ผ่านน้ำเพื่อความสะอาด จากนั้นวางสะเด็ดน้ำไว้ 

*สำหรับวัตถุดิบหลัก หอยแมลงภู่ สามารถเลือกใช้หอยแมลงภู่ไทยที่มีขายตามตลาดได้เช่นเดียวกัน เลือกตัวที่มีขนาดใหญ่ไม่เล็กจนเกินไปเพราะจะทำให้ไม่อร่อยและแห้งแข็ง

2.เตรียมส่วนผสม หัวใจหลักในการเพิ่มความหอมอร่อยของเมนู เตรียมสับหอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พาสลีย์ 2 ช้อนโต๊ะมาเทผสมกัน

*ปริมาณของกระเทียมและพาสลีย์สามารถเลือกใส่ตามความชอบและเหมาะสมกับปริมาณของหอยแมลงภู่

3.จากนั้นตามด้วยเนยสด(เค็ม) และเกลือเล็กน้อย ใส่ลงไปผสมกับกระเทียมและพาสลีย์สับ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.หลังจากเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว ให้ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน นำเนยลงละลายจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้หอม จากนั้นตามด้วยกระเทียมและพาสลีย์สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย และรอจนเนยละลายกลายเป็นน้ำ

5.จากนั้นนำหอยแมลงภู่วางลงบนภาชนะที่จะใช้ในการอบ นำส่วนผสมที่ละลายเตรียมไว้ทาลงไปบนหอยแมลงภู่ให้ทั่วทุกตัว

6.ขูดชีสเพื่อใช้โรยหน้าและเพิ่มความหอมมันอร่อย โดยเราสามารถเลือกใช้ได้ทั้ง พาเมซานชีส และมอสซาเรล่าชีส

7.นำชีสที่ขูดเตรียมไว้วางลงบนหอยแมลงภู่ราดเนยกระเทียม เริ่มจากมอสซาเรลล่าชีสและปิดท้ายด้วยพาเมซานชีสสำหรับเพิ่มความหอมน่ารับประทาน

8.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา ระยะเวลา 5 นาที

9.เสร็จแล้วจัดเรียงใส่จานหรือทานบนถาดอบเลยก็อร่อยกันไปคนละแบบ

1 5 rotated

เป็นยังไงกันบ้างครับไม่ยากใช่ไหมกับเมนู หอยแมลงผู้อบเนยกระเทียม นอกจากทำได้ง่าย ๆ ยังสามารถทานได้อย่างอร่อยอีกด้วย เพราะเมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อในร้านอาหารดังและมีราคาวัตถุดิบที่สูง วันนี้เราสามารถทำทานเองได้แล้วลองปรับส่วนนั้น เติมส่วนผสมส่วนนี้ตามที่เราชอบก็สามารถทำได้ เพียงเท่านี้ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อใด งานเลี้ยงหรือมีกิจกรรมอะไร เมนูนี้ก็น่าสนใจและเหมาะสมไม่เบาเลยล่ะครับ

                                                                                                                                                                  สิชล.

#อาหารและท่องเที่ยว

แอบส่องของกิน : https://www.iamfoodstory.com/

                               https://www.hehababor.com/