น้ำตกคอหมูย่าง อร่อยดีแซ่บอีหลี

nt

สวัสดีครับ วันนี้แอดมินก็จะขอพาไปแนะนำกับอาหารที่หลายๆคนน่าจะชอบกันนะครับ โดยปกตินั้นทุกๆคนถ้าไปร้าน ส้มตำ กัน นอกจาก ส้มตำ ที่ชอบสั่งกันแล้วมันก็ต้องมีกับอย่างอื่นอีกด้วยใช่มั๊ยครับ ซึ่งไม่น่าจะกินอย่างเดียวเพราะเดี๋ยวจะไม่อิ่ม นอกจากข้าวเหนียวแล้ว และที่เป็นเมนูที่จะแนะนำนั่นก็คือ น้ำตกคอหมูย่าง ครับซึ่งวันนี้ก็จะมาพาไปให้ได้ลองทำกันดูด้วยนะครับ รับรองครับว่าทำได้ไม่ยากแน่นอน และอร่อยด้วย

nt1

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมทำ น้ำตกคอหมูย่าง

คอหมู

700 กรัม

ซอสหอยนางรม

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด

2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น

1 ช้อนชา

พริกป่น

1 ช้อนชา

  

วิธีทำคอหมูย่าง

ใช้ส้อมจิ้มคอหมูจนทั่วทั้งชิ้น พักไว้ ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดคนให้เข้ากัน แล้วนำคอหมูลงหมักเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จึงนำไปย่างบนเตาด้วยไฟปานกลาง ระหว่างที่ย่างให้พรมชิ้นหมูด้วยน้ำหมักที่เหลือจนสุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นใส่จานเตรียมไว้

nt2

วัตถุดิบ เครื่องปรุงสำหรับทำ น้ำตกคอหมูย่าง

คอหมูย่างหั่นชิ้น

100 กรัม

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา

พริกป่น

1 ช้อนชา

ข้าวคั่วป่น

2 ช้อนชา

น้ำซุป

1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย

2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย

1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย

1 ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่สำหรับโรย

 

ผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา โหระพา

 


วิธีทำส่วนของตัวน้ำตก

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำซุป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่คอหมูย่าง ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟคู่กับผักสด

 

เป็นอย่างไรบ้างครับกับเมนูที่สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน วัตถุดิบ ต่างๆก็สามารถหาซื้อไปตามตลาดนัดได้เลย และสุดท้ายก็ถ้าหากสนใจเมนูอาหารอื่นๆนอกจากนี้ ทุกๆคนก็สามารถค้นหาต่อได้โดยคลิกที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้ได้เลยนะครับ

#อาหารและท่องเที่ยว #วัตถุดิบ #อาหารไทย

อาหารไทย : http://www.iamfoodstory.com

แอบส่องของกิน : http://www.hehababor.com