วุ้นส้มนมสด คลายร้อน

วุ้นนมสด

 

วันนี้เอาใจคนที่ชอบทานขอหวาน แต่ไม่ได้หวานจนเกินไป อย่างเมนู วุ้นส้ม รสหวานอมเปรี้ยวเมื่อนำมาจับคู่กับนมสดรสหวานมัน ช่างเป็นรสชาติที่แสนเข้ากัน สามารถทำทานเองได้ง่าย วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย เราไปดูวิธีการทำกันเลย

วุ้นส้ม

-น้ำส้มแมแนดารินชนิดกล่อง2   ½    ถ้วย

-น้ำตาลทราย                       5    ช้อนโต๊ะ

-ผงวุ้น2                              ½   ช้อนชา

-อุปกรณ์ พิมพ์กลมสำหรับทำวุ้นขนาด 3 ซ.ม แก้วขนาด 10 ออนซ์

-ใบแก้วสำหรับตกแต่ง

 

วุ้นนมสด

นมสดชนืดจืด  3/4  ถ้วย

น้ำตาลทราย1 1/2  ช้อนโต๊ะ

ผงวุ้น             1   ช้อนชา

วิธีทำ

      1.ใส่น้ำส้มลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อยๆ พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แบ่งครึ่งนึงเทใส่พิมพ์วุ้นทรงกลม อีกครึ่งหนึ่งเทใส่แก้วที่จะจัดเสิร์ฟให้ได้ปริมาณ ½ ของแก้ว นำพิมพ์วุ้นทรงกลมและแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อให้เซ็ตตัว 15 นาที

      2.นำพิมพ์วุ้นทรงกลมออกจากตู้เย็น แกะเอาวุ้นส้มออก ทำจนหมด พักไว้

      3.ใส่นมสดและผงวุ้นลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย เทใส่แก้วที่มีวุ้นส้มแล้ว วางวุ้นส้มทรงกลมลงไปตอนที่นมยังไม่เซ็ตตัว นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที พอเซ็ตตัว นำออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยใบแก้ว เสิร์ฟ

     เป็นไงบ้างคะวิธีทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ เพื่อนๆสามารถดัดแปลงสูตรโดยเอาผลไม้อย่างอื่นมาลองทำดูได้นะคะ เป็นเมนูที่สามารถกินได้ทุกวัยเลย และที่สำคัญอย่างกินในประมาณที่มากเกินไปนะคะ ขึ้นชื่อว่าขอหวาน เรื่องน้ำตาลไม่ต้องพูดถึง